วิธีทำข้าว

1. เตรียมเครื่องเคียง ซอยมะม่วง หอมแดง พริกขี้หนู ทำหมูหวาน ทอดไข่ฝอย (วิธีการอยู่ด้านล่าง) 
2. พักข้าวสวยให้เย็น คลุกกับกะปิอย่างเบามือ เคล้ากะปิกับข้าวให้ทั่ว 
3. เจียวกระเทียมสับกับน้ำมันให้หอม ใส่ข้าวลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ยกลง จัดจานพร้อมกับเครื่องเคียง

วิธีทำไข่ฝอย

1. ตีไข่เหมือนทำไข่เจียว ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย (หากต้องการ) 
2. เมื่อกระทะร้อนดี ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ให้น้ำมันเคลือบกระทะบาง ๆ ใส่ไข่กรอกให้เป็นแผ่นบาง กลับด้านเมื่อไข่สุก ใช้ไฟอ่อนระวังอย่าให้เกรียม ทำซ้ำจนหมด หั่นฝอยเตรียมไว้ 

วิธีทำหมูหวาน 

1. ผัดหอมแดงกับน้ำมันให้สุกดี ใส่เนื้อหมู น้ำเปล่า และน้ำปลา พอเดือดช้อนฟองออก เบาไฟและเคี่ยวจนหมูนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว เคี่ยวต่อพอให้ข้นเหนียว

วิธีทำกุนเชียง 

1. ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่กุนเชียงลงไปทอดกับน้ำเปล่า น้ำจะค่อยๆ แห้งและกุนเชียงค่อย ๆ สุก น้ำมันจากกุนเชียงจะออกมาเคลือบชิ้นกุนเชียง ตักขึ้นพักไว้

หมายเหตุ: 

• เครื่องเคียงข้าวคลุกกะปิมักจะประกอบด้วย ไข่ฝอย มะม่วงเปรี้ยวสับ ถั่วฝักยาว หอมแดง พริกขี้หนู แตงกวา มะนาว และผักชีเด็ดช่อ ที่เพิ่มเติมได้คือ พริกขี้หนูแห้ง หมูหวาน กุนเชียง เป็นต้น  
• หมูหวานสามารถทำไว้ล่วงหน้าได้ และสามารถเก็บไว้รับประทานได้นาน นอกจากแนมข้าวคลุกกะปิแล้ว ยังเป็นส่วนผสมสำคัญในการทำน้ำพริกลงเรืออีกด้วย